村上椅子

裁ちばさみを刃物屋さんで研いでもらったので、気持ちよく切れるようになりました。
木工を学んでいる時はノミやかんなの刃を研いでましたが、はさみはまた感覚が違い、なかなか難しいです。椅子張りを始めたころは、会社の近所のスーパー前にきているハサミ研ぎに持っていって、使い物にならなくなったことが…。あの頃は何も知らなかったものです。今は自分でやってますが、たまに専門家のところに持っていって直してもらっています。
今使っているはさみを購入したのも今回研いでもらった刃物屋さん。四条烏丸近くの早川刃物店といいます。小さなお店ですがハサミから包丁までいろいろ揃っています。嬉しいのは作っている人から買えること。使われている鋼のことを細かく説明して下さったり、長年使っているとこんなふうになる、と奥から御自分のを持ってきて見せて下さったり。安心して買うことができます。またそこへ持っていけば研いでもらえるし、お手入れしながら長く使えるというのがいいです。

今回は糸切りバサミと、包丁も購入しました。包丁と言えば、京都・錦には有名どころがありますが、人と同じものが嫌いな私たちには『隠れた職人の店』みたいなこのお店のが、ぴったり。
切れ味は、使うのが勿体無くてまだ試してません・・・。

「早川刃物店」さんのサイトはこちら
刃物のいろんな知識だけでなく、京都の豆知識みたいな話もたくさん書かれていておもしろいですよ。　

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